Rượu Butano – Tinh Hoa Từ Hạt Nếp Cái Hoa Vàng

Khám phá quy trình sản xuất rượu Butano – sự kết hợp hoàn hảo giữa tinh hoa truyền thống và công nghệ hiện đại, tạo nên hương vị rượu nếp cái hoa vàng êm dịu, tinh khiết và đậm đà bản sắc Việt.

1. Rượu Butano – Sự kết tinh của truyền thống và hiện đại

Rượu Butano được chế tác từ gạo nếp cái hoa vàng – đặc sản quý của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Với quy trình sản xuất kết hợp giữa phương pháp chưng cất truyền thống và công nghệ hiện đại, Butano giữ trọn vẹn hương vị thơm nồng, vị ngọt hậu sâu và sự tinh khiết tự nhiên của từng giọt rượu.

Mỗi chai rượu Butano không chỉ là sản phẩm, mà là tác phẩm của thời gian và sự tận tâm, mang đến trải nghiệm thưởng thức khác biệt cho người sành rượu Việt Nam.

2. Quy trình sản xuất rượu Butano tiêu chuẩn

Bước 1: Lựa chọn và làm sạch nguyên liệu

• Nguyên liệu chính: Gạo nếp cái hoa vàng – loại nếp dẻo, hạt tròn, thơm tự nhiên.

• Gạo được sàng lọc, loại bỏ tạp chất, sau đó rửa sạch bằng nước tinh khiết, đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ nguyên độ tinh khiết của nguyên liệu.

Bước 2: Hấp cách thủy gạo thành cơm nếp

• Gạo được ngâm trong nước sạch giúp hạt nở đều, sau đó hấp cách thủy bằng nồi chuyên dụng.

• Cơm nếp đạt chuẩn là chín dẻo, tơi và thơm, không bị nhão hay khô – nền tảng cho quá trình lên men hoàn hảo.

Bước 3: Làm nguội và trộn men rượu

• Cơm nếp được làm nguội đến 30–35°C, rồi rắc men rượu truyền thống (gồm nhiều chủng vi sinh có lợi).

• Quá trình trộn men được thực hiện cẩn trọng để đảm bảo lên men tự nhiên ổn định, tạo hương rượu đặc trưng.

Bước 4: Lên men và ủ men (15–20 ngày)

• Hỗn hợp cơm nếp và men được ủ trong bồn chuyên dụng, nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát nghiêm ngặt.

• Sau 15–20 ngày, tinh bột chuyển hóa thành rượu và các hợp chất thơm tự nhiên hình thành, tạo nên nền hương vị đặc trưng của rượu nếp Butano.

Bước 5: Chưng cất rượu

• Rượu được chưng cất nhiều tầng bằng hệ thống hiện đại, tách chiết phần tinh túy nhất của hỗn hợp.

• Nhiệt độ và thời gian chưng cất được kiểm soát chính xác để đảm bảo độ trong, vị êm và hương thơm nhẹ nhàng.

Bước 6: Khử andehyt và methanol

• Sau khi chưng cất, rượu tiếp tục được lọc tinh và khử các tạp chất bay hơi độc hại như andehyt, methanol.

• Công nghệ lọc hiện đại giúp rượu Butano đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, bảo đảm sức khỏe người tiêu dùng.

Bước 7: Ủ rượu (24–36 tháng)

• Rượu tinh được ủ trong chum sành chuyên dụng từ 24 đến 36 tháng theo công thức riêng của Butano.

• Thời gian ủ giúp rượu lão hóa tự nhiên, tạo nên vị êm dịu, hương thơm sâu, màu trong suốt và hậu vị ngọt thanh – đặc trưng chỉ có ở rượu Butano.

• Sau khi đạt chuẩn, rượu được đóng chai và phân phối ra thị trường, sẵn sàng đến tay người thưởng thức.

3. Hương vị khác biệt của rượu Butano

• Hương thơm tự nhiên: Tinh tế, nhẹ nhàng, lưu hương lâu.

• Vị rượu êm dịu: Không gắt, không sốc, hậu vị ngọt thanh.

• Cảm giác thưởng thức: Trọn vẹn và cân bằng – biểu trưng cho tinh hoa ẩm thực Việt Nam.

Rượu Butano – khi nghệ thuật chưng cất gặp niềm đam mê hoàn hảo.